La grande cisterna sotterranea della villa di San Vincenzino costituisce una testimonianza delle tecniche utilizzate dai romani per la raccolta delle acque. Dai tetti della villa, le acque piovane venivano convogliate, attraverso appositi canali, nella cisterna. Due gallerie, che si dipartono dalla cisterna in direzioni opposte, rendevano disponibile l'acqua, grazie ad un complesso di cunicoli dotati di un sistema di filtraggio e depurazione, per gli ambienti lavorativi e per le terme private. La cisterna, che ha una capienza di ben 540 metri cubi, si presenta in ottimo stato di conservazione.