L'Ecomuseo dell'Alabastro propone quattro itinerari tematici (Itinerario dell'escavazione dell'Alabastro, Itinerario della lavorazione e della commercializzazione, Punto Museale Centrale nell'ex Palazzo Opera Pia di Castellina Marittima e Archivi d'area a Santa Luce) che si sviluppano principalmente nei Comuni di Castellina Marittima, Santa Luce e Volterra.

Il Punto Museale di Santa Luce, ubicato nell'ex Palazzo Comunale, presenta strumenti da lavoro, materiale iconografico e manufatti in alabastro. Lungo il torrente Marmolaio, che costituisce un tratto di confine tra le comunità di Castellina e Santa Luce, si trova l'unica cava in galleria ancora esistente di "Scaglione" (una delle migliori qualità di alabastro), messa a norma e utilizzata per escavazioni e per la visita dei turisti.