La Cattedra di Chimica Farmaceutica fu istituita a Pisa nel 1860, presso la Facoltą di Medicina. Il Dipartimento di Scienze Farmaceutiche fu costituito nel 1994, a seguito della trasformazione dell'Istituto di Chimica Farmaceutica e Tossicologica, precedentemente denominato Istituto di Chimica e Chimica Farmaceutica. Il Dipartimento conserva strumenti di misura e attrezzature per la Chimica, databili da metą Ottocento a metą Novecento, tra i quali bilance, termometri, polarimetri, spettroscopi a ultravioletto e a infrarosso, minuteria da laboratorio e vetrerie. Una parte della collezione č stata recentemente donata al Centro per la Conservazione e lo Studio degli Strumenti Scientifici.