Istituita nel 1980 come Unitą Sanitaria Locale, l'Azienda conserva una raccolta di strumentaria chirurgica, macchinari e apparecchi medici, suppellettili e attrezzatura sanitaria che appartenevano alle strutture ospedaliere della provincia aretina. Gli strumenti medici presenti nella collezione, costituita da circa 200 pezzi, risalgono all'Ottocento e al Novecento.

La tradizione medica aretina ha tuttavia una storia ben pił lunga alle spalle. Basti ricordare l'antichissimo Ospedale di Santa Maria sopra i Ponti, di origine medievale, destinato all'assistenza dei bisognosi e gestito, come gli altri allora esistenti, dalla potente Fraternita dei Laici, che provvedeva al loro mantenimento. Rinnovato in epoca lorenese per volontą del Granduca Pietro Leopoldo, divenne il pił importante e attrezzato ospedale aretino in seguito all'accorpamento delle strutture pił piccole.