Il Molino di Giamba e di Berto, situato in Val d'Orsigna, fu costruito nel 1820 e rimase attivo sino al 1947. Restaurato nel 2000 dalla cooperativa Val d'Orsigna, è inserito nell'Itinerario della Vita Quotidiana dell'Ecomuseo della Montagna Pistoiese. È stato riattivato l'intero processo di lavorazione delle castagne che, iniziando con la raccolta, prosegue con l'essiccazione nel metato e finisce con la macinatura mediante il molino ad acqua, dotato di due ruote orizzontali. Per giungere al mulino e oltrepassare il torrente sono stati costruiti, sulla base dei disegni di Leonardo da Vinci, due ponti in legno autoportanti.

In Val d'Orsigna è, inoltre, stata allestita, con scopi didattici, la via del Carbone. Lungo il percorso è possibile visitare la capanna del carbonaio e una carbonara sezionata. Durante l'anno, si può anche avere l'occasione di assistere alla produzione di carbone in una carbonara.