L'Associazione fu fondata nel 1989 per valorizzare il patrimonio materiale e culturale della civiltą contadina locale e, in particolare, rendere permanente la "Mostra di attrezzi di vita contadina" che, dal 1978, veniva allestita in occasione dell'annuale Fiera Zootecnica, esponendo strumenti di proprietą degli abitanti di Capannori. L'Associazione ha in custodia gli attrezzi e cura l'allestimento della Mostra. Organizza molteplici iniziative, anche in collaborazione con gli enti locali, tra cui i percorsi didattici per le scuole, che includono la visita ai frantoi del Compitese, ai mulini idraulici, alle gore, alle ghiacciaie e ai lavatoi. L'Associazione pubblica la collana "I Quaderni" e ha prodotto tre video didattici: "La mietitura e il mulino ad energia idraulica", "La frangitura" e "Il granturco: concimazione e annacquatura".

La raccolta comprende macchine agricole (le pił grandi sono collocate all'aperto, in parte coperte da tettoie metalliche), tra cui aratri di legno e di ferro, seminatrici, ruote idrauliche, pompe per irrigare, trebbiatrici e altri attrezzi legati alla vita e al lavoro rurale. I reperti sono databili a partire dal 1920 circa. Il percorso espositivo si articola in cinque settori tematici: cucina, tinaio, cascina e forno, camera, tessitura, con ricostruzioni degli ambienti di vita contadina nella prima metą del Novecento.