Nel 1861 fu istituita ad Arezzo la Regia Scuola Tecnica, che, a seguito della riforma scolastica di Giovanni Gentile (1923), prese il nome di Regia Scuola Complementare Vasari. Nel 1930 divenne scuola secondaria di avviamento professionale di tipo commerciale e, nel 1962-63, assunse l'attuale denominazione. Sono da segnalare le collezioni di strumenti di fisica, idraulica e meccanica dei secoli XIX e XX, ivi conservate, che comprendono, tra gli altri, una macchina di Ramsden della seconda metà dell'Ottocento, una pompa a vuoto, una macchina di Wimshurst, una sfera armillare e vari macchinari di elettrostatica degli inizi del Novecento. Sono, inoltre, presenti una raccolta mineralogica ed una piccola collezione ornitologica risalenti ai primi anni del secolo scorso.