Il Museo, fondato nel 1999 e ospitato nel trecentesco Palazzo dei Vicari, documenta la cultura e la produzione dei coltelli, tipica del paese di Scarperia. La vita e il lavoro delle famiglie dei coltellinai sono presentati attraverso l'esposizione di oggetti, immagini e ricostruzioni degli ambienti. All'interno del Museo č stata ricostruita la bottega di un coltellinaio, nella quale si svolgono dimostrazioni e attivitą didattiche.

La raccolta comprende coltelli e altri strumenti da taglio di manifattura nazionale (in particolare di Scarperia) e attrezzi per la loro produzione. I reperti, databili dall'antichitą ai nostri giorni, illustrano l'evoluzione delle tecniche, con particolare riguardo alla produzione scarperiese.

Il Museo, che fa parte del Museo Diffuso Mugello - Alto Mugello - Val di Sieve, č gestito dal punto di vista scientifico dal Centro di Ricerca e Documentazione sull'Artigianato dei Ferri Taglienti, costituitosi nel 1987 su iniziativa dell'Amministrazione Comunale di Scarperia.

Oltre ad ospitare il Museo dei Ferri Taglienti, il Palazzo dei Vicari di Scarperia presenta un oggetto tecnico-scientifico raro e di grande suggestione: in una saletta al piano superiore, infatti, si trova il meccanismo dell'orologio alloggiato nella torre del Palazzo, che risulterebbe eseguito da Filippo Brunelleschi.