Nel 1869 venne fondato l'Istituto Superiore Forestale, prima scuola di selvicoltura nazionale, che aveva sede nell'Abbazia di Vallombrosa. Nel 1913, dopo il trasferimento dell'Istituto a Firenze, fu istituita la Scuola per Agenti Forestali Graduati, dalle cui attrezzature didattiche derivano i materiali conservati nell'Ufficio Amministrazione di Vallombrosa.

La collezione didattica è costituita principalmente da due nuclei: il primo di strumenti topografici usati per le esercitazioni degli allievi della Scuola per Ufficiali del Servizio Forestale dal 1910 al 1950 circa; il secondo formato da attrezzature forestali per lavori nel bosco, appartenute all'Istituto Superiore Forestale e successivamente passate alla Scuola per Ufficiali. I reperti sono dei secoli XIX e XX.

L'Orto Botanico "San Giovanni Gualberto", nato nel 1999, ospita buona parte degli esemplari di piante erbacee e alcuni arbusti della Riserva Naturale Biogenetica di Vallombrosa. Le varie specie sono raggruppate per ambienti di origine. Nella foresta di Vallombrosa è allestito un percorso didattico-ambientale per le scuole.