Il Dipartimento di Fisiologia e Biochimica "Giuseppe Moruzzi" nacque nel 1986 dalla fusione dell'Istituto di Fisiologia della Facoltà di Medicina e Chirurgia con la Sezione di Biochimica e Biofisica dell'Istituto di Biochimica e Genetica della Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali. Nel 1988 confluì nel Dipartimento anche l'Istituto di Istologia ed Embriologia della Facoltà di Scienze. Il Dipartimento conserva vari strumenti sperimentali e didattici di Fisiologia. La raccolta, databile da metà Ottocento a metà Novecento, comprende apparecchi acustici, ottici, strumenti per l'analisi del sangue, strumentazione elettrica, modelli anatomici didattici, umani e animali. In due cassettiere sono raccolte lastre fotografiche didattiche e vetrini con preparati per microscopio.