Il mulino, ubicato nel Borgo di Grezzano, risale almeno al 1588 come proprietà della famiglia fiorentina dei Pieroni. Nel 1642 divenne proprietà dell'Ospedale di Santa Maria Nuova di Firenze e, dal 1780, passò alla famiglia Faini, che lo ha tenuto in attività fino al 1988, quando ha poi deciso di aprirlo al pubblico, tornando a produrre la farina per mostrare le antiche tecniche. Dal 2002 fa parte del Museo Diffuso Mugello - Alto Mugello - Val di Sieve.

Nel vecchio mulino, i cui locali sono stati restaurati nel 2001, si trovano i macchinari e gli attrezzi originali (databili dal secolo XVIII al secolo XX), usati nel mulino durante la sua attività, tra i quali una turbina idraulica, una macina, buratti, vagli, bilance e altro. I macchinari e le attrezzature sono situati nella collocazione originale.